Thursday, August 22, 2013

Chatini de fruit à pain

Ingredients:
500g de fruit à pain
2 oignons moyens
Du piment sec rouge
2 gousses d’ail
Du sel
5 cuillères à bouche d’huile
 
Préparation : 
  • Épluchez le fruit à pain et coupez-le en gros dés.
  • Faites cuire dans une cocotte-minute avec une tasse d’eau pendant environ 7 minutes. 
  • Égouttez et réduisez en purée avec une fourchette.
  • Emincez les oignons, râpez l’ail et coupez les piments en petits morceaux. 
  • Dans une casserole, faites chauffer l’huile puis fricassez les oignons, l’ail  et les morceaux de piments. 
  • Ajoutez la purée de fruit à pain. 
  • Mélangez bien. 
  • Salez, mélangez encore une fois et servez

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