Chatini de fruit à pain
Ingredients:
500g de fruit à pain
2 oignons moyens
Du piment sec rouge
2 gousses d’ail
Du sel
5 cuillères à bouche d’huile
Préparation :
- Épluchez le fruit à pain et coupez-le en gros dés.
- Faites cuire dans une cocotte-minute avec une tasse d’eau pendant environ 7 minutes.
- Égouttez et réduisez en purée avec une fourchette.
- Emincez les oignons, râpez l’ail et coupez les piments en petits morceaux.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile puis fricassez les oignons, l’ail et les morceaux de piments.
- Ajoutez la purée de fruit à pain.
- Mélangez bien.
- Salez, mélangez encore une fois et servez
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