Chatini de zeste d’orange

Ingrédients 

 

3 gousses d’ail pelées

Les zeste de 3 oranges moyennes

Quelques piments verts 

Optionnel : 1 petit sachet de «chevrette sec» (les chevrettes doivent être nettoyées et frites» 

5 cuillères à bouche d’huile

Du sel 

1 cuillère à café de graines de moutarde 

1 cuillère à café de safran en poudre

 

Préparation

 

• 1.Récupérez le zeste des trois oranges et coupez-le en petits morceaux. 
• 2. Plongez dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes afin de vous débarrasser de l’amertume.
• 3. Dans un «grinder», ajoutez les zestes, les gousses d’ail, les piments, les chevrettes et un peu d’eau. 
• 4. Ecrasez le tout afin d’obtenir un mélange homogène.
• 5. Dans une casserole, faites chauffer l’huile.
• 6. Ajoutez votre préparation. 
• 7. Laissez cuire sur feu doux et ajoutez la moutarde, le sel et le safran en remuant bien le tout.
• 8. Laissez cuire pendant quelques minutes. 
• 9. Bon appétit !